A nyírfacukor fehér, édes, kristályos, természetes cukorféle. Íze, megjelenése szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukoréval, az emberi szervezetre gyakorolt élettani hatása viszont épp az ellenkezője. A nyírfacukor fogyasztása önmagában nem vezet elhízáshoz, jótékony hatással van fogainkra, lúgosítja szervezetünket, nem kell inzulin a hasznosításhoz, gyorsítja az emésztési folyamatokat és segíti a kiválasztást. Felnőttek, gyermekek, cukorbetegek, várandós kismamák, fogyni vágyók és candida-diétán lévők is egyaránt biztonsággal fogyaszthatják. A nyírfacukor előnyei/tulajdonságai: Enyhíti a természetellenes éhségérzetet, csökkenti a cukor és szénhidrát iránti vágyat, elősegíti az emésztési folyamatokat, gátolja a székrekedést, alacsonyan tartja és segít stabilizálni a vércukorszintet, nem növeli a test inzulin szükségletét, alacsony kalória és felszívódó szénhidrát tartalom, lassítja a fogszuvasodást, a fogkőképződést, csökkenti a lepedékképződést, nem táplálja a kártékony baktériumokat szervezetünkben, igazoltan használható a gombás fertőzések, a Candida esetén is, lúgosító, méregtelenítő hatású, elősegíti a kalcium és B vitaminok felszívódását.
