EGÉSZSÉGMARKET ERITRIT. Állagát tekintve a kristálycukorhoz hasonlíthatjuk, íze 60%-70%-ban olyan édes. Mellékíze nincs. Vízben jól oldódik. Glikémiás indexe 0. Vércukorszintet nem befolyásolja, így cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Energiatartalma 20 Kcal/100 g így ideális édesítőszer diétázóknak és a fogyni vágyóknak. A cukorral ellentétben nem okoz fogszuvasodást. Kutatásokból kiderül az is, hogy nagyobb védelmet biztosít a fogaknak, mint a xilit. Más cukoralkoholokkal szemben az eritritnek nincs hashajtó hatása, mivel már a vékonybélben teljes mértékben fel tud szívódni.
