Később a különféle kuruzslószerekkel együtt orvosságként is használták. A Balkánon úgy tartották, hogy a fokhagyma fogyasztása megvéd a vérszívó vámpírok harapásától. A modern orvostudomány igazolta érelmeszesedés elleni, emésztést elősegítő, vérnyomáscsökkentő hatását. Jellegzetes illatát egy kén tartalmú anyag, az allicin adja, amely a gerezdek összeaprítása után alliinné alakul át.
Használat:
Húsokhoz, halételekhez, különféle felfújtakhoz és levesekhez illik, de jó néhány salátaszószból és öntetből sem hiányozhat jellegzetes aromája. Az olasz pesto, az ázsiai currykrémek, vagy az indiai fűszerkeverékek a fokhagyma nélkül nem lennének annyira ízletesek.
Később a különféle kuruzslószerekkel együtt orvosságként is használták. A Balkánon úgy tartották, hogy a fokhagyma fogyasztása megvéd a vérszívó vámpírok harapásától. Tovább a termékleíráshoz
