A hagyományos cukrokhoz hasonlóan keveredik, oldódik 1:1 arányban helyettesíti azokat. Ajánljuk hideg-meleg ételek, italok (kávé, tea) ízesítéséhez, receptjeinek bármifajta megváltoztatása nélkül. Használhatjuk sütemények, torták, főtt és sült ételek, desszertek, fagylaltok, likőrök édesítésére. Fontos! Nem nyújt táptalajt a gombáknak, így nem alkalmas élesztővel készült ételek, tészták készítéséhez. Nem karamellizálódik.
