A foszfolipideket és lecitint tartalmazó szezámmag olaj kiváló alapanyaga a keleties jellegű ételeknek, valamint a zöldségeknek. Helyettesítője lehet az extra szűz oliva olajnak. Sütéshez és főzéshez egyaránt ajánlott, izgalmas ízvilágot kölcsönözve ételeinek.
