N&Z Nádcukor – A Természetes Répacukor Helyettesítője

Az N&Z Nádcukor kiváló alternatívája a hagyományos répacukornak, ráadásul remekül karamellizálható. Tökéletes választás kávéhoz és teához, enyhe karamelles ízvilággal gazdagítja az italokat. Azonban ne korlátozza ezt az értékes alapanyagot csak italokra: kiválóan felhasználható linzer, lekvár, fagylalt, gyümölcslé és kelt tészta készítéséhez is.

Nádcukor vs. Barnacukor: A Különbség

Fontos, hogy ne tévessze össze a nádcukrot a barnacukorral. A barnacukor valójában színezett fehércukor, mely a barna cukorszirupnak, vagyis a melasznak köszönheti színét. Ezzel szemben a nádcukor természetesen előállított édesítőszer: a cukornád levágása után a folyékony nádcukrot sajtolással nyerik ki, majd centrifugálás és szárítás következik.

A nádcukor íze lágyabb, kevésbé édes és enyhén karamellás jegyeket hordoz, így kedvelt választás süteményekhez, desszertekhez és italokhoz egyaránt. Gyakorlatilag bármilyen ételben felhasználható, ahol a hagyományos répacukrot alkalmazná.

Sokoldalú Felhasználás a Konyhában

A nádcukor gazdag ízvilágával és sokoldalúságával kiváló alapanyagként funkcionál a konyhában. Nem csupán édesít, hanem különleges aromát és textúrákat is hozzáad az ételekhez. Például csokoládéval párosítva mélyebb kakaós ízt eredményezhet, és karamelles íze kiválóan kiegészíti a péksütemények ízét. Kiválóan karamellizálható is, így olyan ételeknél is alkalmazható, amelyek ezt az eljárást igénylik. Fontos megjegyezni, hogy a sütemények állagát tekintve kissé eltérően viselkedhet a nádcukor a hagyományos cukorral szemben.

A nádcukor kiválóan alkalmazható szószok, mártások és glazúrok készítésére is. Húsok glazírozásához például mézes, karamellás bevonatot készíthet vele.

Átlagos tápérték 100 g-ban:

• Energia: 1683 kJ/396 kcal
• Zsír: 0 g
• amelyből telített zsírok: 0 g
• Szénhidrát: 99,4 g
• amelyből cukrok: 99,4 g
• Fehérje: 0 g
• Só: 0 g

Tartalom: 100% nádcukor

Minőségét megőrzi: korlátlan ideig.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó!

Kiszerelés: 1000 gramm