Natura csíráztatásra görögszénamag 200g

A görögszénáról már a 3500 éves egyiptomi Ebers papírus is csodákat ír.
Egyike volt azon növényeknek, amelyeket Nagy Károly birodalmának kertjeiben Európa-szerte termesztettek.
A kínaiak is évezredek óta használják ételnek, gyógyszernek, szépítőszernek, külsőleg és belsőleg egyaránt.
Régen ezt adták szoptatós anyáknak is tejszaporítónak, mert megfigyelték, hogy növeli a tehenek tejhozamát.
Úgy tartották, hogy ha a serdülő lányoknak kicsi a melle, görögszéna borogatással orvosolhatják a bajt.
A texasi Austin Botanical Council igazgatója, Mark Blumenthal is arról számol be, hogy az általuk végzett görögszénás mellnövesztő, mellfeszesítő kezelések szép eredményt hoztak.

A mellnövelő kapszulák legfontosabb hatóanyaga !

Indiában, Pakisztánban a currybe teszik csípős, fűszeres ízéért.
Használják étvágygerjesztő hatásáért is, kóros lefogyás ellen.
A növény e tulajdonságát az arabok is ismerik olyannyira, hogy arab nyelven a
görögszéna neve összekapcsolódik a szépség fogalmával, hiszen náluk minél teltebb valaki, annál szebb.

Számos ország gyógyszerkönyvében ma is megtalálhatjuk a görögszénát, mint aromatikumot.
Alkalmazzák bőrpuhító, étvágygerjesztő, vízhajtó, sleimoldó, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális hatása miatt, illetve kitűnő cukorbaj, vérszegénység ellen is.
A Heinermann Enciklopédia pollenallergia ellen, fülzúgásra és koleszterincsökkentőként javasolja használatát.

Elkészítési javaslat
 

• Teának: 5 g (1 teáskanál) magot 5 percig áztassuk 200 ml hideg vízben, majd 8-10 percig főzzük. Teaként cukorral, mézzel ízesítve fogyasztjuk.

• A megfőzött magot az alkalmazási céltól függően, mézzel elfogyaszthatjuk. 
  Ízét, hatását kakukkfűvel, vagy ánizzsal kiegészítve javíthatjuk.

Az egészség megőrzésére, a betegségek megelőzésére napi 1-3 csésze tea fogyasztása javasolható, az étkezések előtt 1/5 órával.

A görögszénamag csíráztatása

Csíráztatás előtt áztassuk a magokat 12 órára szoba hőmérsékletű (21C°) vízbe, majd töltsük fel a csíráztató tálakat szintén szobahőmérsékletű vízzel. Ebbe kerülnek a magok. Ha le tudjuk fedni a tálunkat, akkor az "üvegházban" jobban növekedésnek indulnak. Naponta kétszer cseréljük a vízet (átöblítjük folyó csap alatt).

Világos helyre téve a magok C-vitaminban gazdagok lesznek, sötétebb helyen inkább B-vitaminban tartalmaz.

2-4 nap után a csírák fogyaszthatóak lesznek (kb. 6 miliméternél hosszabbra ne "nagyítsuk", mert megkeseredik. Mind a magját, mind a csíráját fogyaszthatjuk.

Kiválóan használható szendvicsekre, joghurtba szórva, vagy salátába keverve. Felhasználható még fűszernövényként (az indiai vegetáriánus táplálkozás egyik alap növénye).

Ha főzni szeretnénk, az ne tartson tovább 3 percnél.

Hűtőszekrényben 2-3 napig eltárolhatóak a csírák. Folyamatos fogyasztáskor 2-3 naponta kezdjünk az új magok csíráztatásába.

Figyelmeztetés: terhes anyák - méhösszehúzó hatása miatt - ne fogyasszák!