Biorganik bio csicseriborsó liszt 250g

A csicseriborsót és annak lisztjét legfőképpen az arab konyha használja, de egyre inkább elérhető alapanyag Európában is. Igen változtatos ételeket készíthetünk belőle, kedvünk szerint fűszerezhetjük.

boo256

A csicseriborsó édeskés, dióra emlékeztető íze passzol salátákhoz, öntetekhez, különböző ragukhoz, vagy bármilyen körethez: rizshez, bulgurhoz vagy kuszkuszhoz. Jól lehet fűszerezni fahéjjal, római köménnyel, korianderrel, gyömbérrel és zöldfűszerekkel.

Vitamin- és ásványi anyag-tartalma kiemelkedő, nagy mennyiségben tartalmaz B1-, B6- és E-vitamint, valamint vasat, magnéziumot és cinket. Magas folsavtartalma miatt fogyasztása ajánlott kismamáknak.

A csicseriborsó liszt az egyik alapanyaga a humusznak, a csicseriborsókrémnek. 

A csicseriborsó nem tartalmaz glutént, így mind ez egész borsó, mind annak lisztje ideális választás lehet gluténérzékenyeknek.